A- A A+

Новости МИНОБРНАУКИ России

О колледже

ТОГАПОУ «Многопрофильный колледж им. И.Т. Карасева»  имеет почти полувековой опыт подготовки рабочих кадров.  В 1966 он был образован как городское училище. В 2005 получил статус профессионального  лицея. В июле 2007г. образовательному учреждению было присвоено новое имя - ТОГОУ СПО «Многопрофильный колледж». Получение статуса колледжа связано с переходом на новый образовательный уровень среднего профессионального образования повышенного уровня. Изначально колледж  выпускал рабочих для сферы строительства. С течением времени перечень направлений подготовки расширялся, и на сегодняшний день колледж готовит также рабочих и специалистов для сферы транспорта, промышленности, общественного питания, предоставления услуг населению. Подробнее.

beeНа протяжении четырех лет с 2008 по 2011 годы Тамбовская область становилась   победителем конкурсных отборов субъектов РФ по реализации экспериментальных проектов, направленных на совершенствование организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. 

В ходе реализации проекта исполнители столкнулись с рядом задач. Одной из наиболее важных является формирование  кадрового потенциала сферы школьного питания.

Работа по модернизации школьных столовых, оснащению их современным технологическим оборудованием, оптимизации школьного меню – процесс долгий, трудоемкий и связанный со значительными материальными затратами. И он не будет в полной мере эффективным в отсутствие системы подготовки квалифицированных специалистов для сферы школьного питания, способных работать в новых условиях.

Для решения данной задачи необходимо было создать единую организационную структуру, способную аккумулировать информационные, кадровые, материально-технические ресурсы по проблемам модернизации питания обучающихся.

В связи с этим, Управлением образования и науки Тамбовской области в 2010 году было принято решение о создании  стажировочной площадки -  «Межрегионального центра инновационной, кадровой и технологической политики в сфере школьного питания» на базе нашего колледжа.

Платформой для ее выстраивания стали учебно-производственные цеха (мучной, кондитерский и овощной), лаборатория-студия пищевых производств, Центр сертификации профессиональных квалификаций,  лаборатория контроля качества готовой продукции, Служба сопровождения профессиональной карьеры.

 Еще 3 цеха: мясной, рыбный и птицегольевой – расположены в Колледже торговли, общественного питания и сервиса. Все учебно-производственные помещения оснащены вэб-камерами, что позволяет осуществлять интернет-трансляцию в он-лайн режиме.

В 2011 году Многопрофильному колледжу присвоен статус Федеральной инновационной площадки Министерства образования и науки Российской Федерации.

Сейчас мы находимся в  Лаборатории-студии пищевых производств. Лаборатория-студия уникальна тем, что учебный зал  по периметру окружён выстроенными в единую линию точными копиями цехов  школьного пищеблока, оснащёнными современным технологическим оборудованием. Кроме того, лаборатория оснащена системой видеодемонстрации, которая в режиме реального времени транслирует процессы производства продукции из цехов УПЦ «Комбинат школьного питания». Предусмотрена  функция  «Руки мастера», что позволяет видеть  в увеличенном формате каждый этап процесса  обработки сырья и производства продукции.

Деятельность стажировочной площадки оказалась востребованной как  в Тамбовской области, так и  далеко за ее пределами. Нашими гостями были представители Белгородской, Брянской, Владимирской, Воронежской, Кемеровской, Калининградской, Костромской, Орловской, Рязанской, Ярославская областей, г. Москвы, республики Северная Осетия-Алания, Хабаровского края.

Коллективом колледжа на сегодняшний день разработаны и реализуются программы среднего профессионального образования для подготовки рабочих по профессиям «Повар, кондитер», «Пекарь», специалистов-технологов общественного питания, хлеба, кондитерских  и макаронных изделий. Регулярно организуются курсы повышения квалификации для поваров и заведующих производством школьных столовых. Содержание программы направлено на формирование и развитие профессиональной компетентности этих категорий слушателей в области организации производства школьного питания,  эксплуатации и обслуживания современного оборудования школьных столовых, формирования школьного сбалансированного меню на основе ведущих наукоемких технологий приготовления пищевых продуктов, а также технологии приготовления блюд школьного питания и соблюдения санитарно-эпидемиологических норм и правил. 

На семинарах рассматриваются вопросы: государственной политики в области сохранения здоровья детей и подростков, современных научных подходов к организации питания, экономических и правовых аспектов школьного питания, обеспечения его безопасности, реализации муниципальных программ совершенствования школьного питания и многие другие.

Для поваров и заведующих производством школьных столовых систематически проводятся мастер-классы по эксплуатации современного технологического оборудования, по приготовлению и дизайнерскому оформлению блюд школьного меню.

В колледже расположен гостиничный блок, благодаря чему  можно принимать одновременно до 30 слушателей из других регионов.

На сегодняшний день проект продолжает оставаться востребованным, в том числе за пределами нашего региона. За все время существования Межрегионального центра в проведенных мероприятиях приняли участие более 500 специалистов различных категорий  из 36 регионов Российской Федерации.

Новости

22 Октябрь 2018
18 октября, в Тамбове состоялось открытие III регионального
чемпионата профессионального мастерства среди людей с инвалидностью
...
 

Бесплатная юридическая помощь

Об оказании бесплатной юридической помощи гражданам в Тамбовском областном государственном автономном профессиональном образовательном учреждении «Многопрофильный колледж имени И.Т. Карасева»

ek
 

Эффективный контракт

Трудовой договор с работником, в котором конкретизированы его должностные обязанности, условия оплаты труда, показатели и критерии оценки эффективности деятельности для назначения стимулирующих выплат в зависимости от результатов труда и качества оказываемых государственных (муниципальных) услуг, а также меры социальной поддержки.

 

Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральный портал "Российское образование" Единое окно доступа к образовательным ресурсам Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов Единый реестр доменных имен, указателей страниц сайтов в сети «Интернет» и сетевых адресов, позволяющих идентифицировать сайты в сети «Интернет», содержащие информацию, распространение которой в Российской Федерации запрещено vdetsad vshkolu  Портал государственных и муниципальных услуг Тамбовской    области bees Сайт "ГОСУСЛУГИ" баннер   rabota 

КОЛЛЕДЖ

Мы будем рады, если вы поделитесь впечатлением о нашем сайте в социальных сетях.

Контакты

Адрес : 392525 Тамбовская область, Тамбовский район, п. Строитель, мкр. Центральный д.23

Телефон : 8 (4752) 77-60-88, 77-79-32

Информация

Яндекс.Метрика
Template Settings

Color

For each color, the params below will give default values
Blue Red Cyan Green Orange

Body

Background Color
Text Color

Background

Patterns for Layour Style: Boxed
Layout Style
Select menu