Профессиональная проба по компетенции Хлебопечение

17 декабря 2018 года была реализована программа профессиональной пробы: «Приготовление сдобы детской обыкновенной», в которой приняли участие 16 обучающихся общеобразовательной школы "Цнинская СОШ №2". В рамках пробы учащиеся овоили профессиональные компетенции по следующим видам деятельности:

• деление теста на куски;
• формование тестовых заготовок, для детской сдобы : "кукуруза", "олений рог", "гриб", "метла", "костер".
• укладку сформированных изделий на листы;
• окончательную расстойку тестовых заготовок и выпечку готовых изделий.

Все обучающиеся справились с заданием и по итогам ребята получили ароматную и красивую выпечку, которую унесли с собой.

 

---