В рамках реализации элективного курса «Профессии в деталях» на базе ТОГАПОУ "Многопрофильный колледж им. И.Т. Карасева" в течение учебного года проходят профессиональные пробы для учащихся 9-х классов школ г. Тамбова и области. Пряничная мастерская открывается для ребят в рамках освоения основ профессии "Повар, кондитер". А в пекарне колледжа на профпробах "Плюшки и ватрушки" и мальчики и девочки с удовольствием узнают о профессии "Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья".